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Fontanafredda D.O.C.G. Barbaresco 2019

SKU #30517 750.00 ml

Ficha técnica

Uva
Nebbiolo
Classificação
Seco
Safra
2019
Temperatura de serviço
17º C
Potencial de guarda
9 anos
País - Região
Itália - Piemonte
Amadurecimento
No mínimo 12 meses em grandes barris de carvalho (da Eslavônia e centro da França), seguido de pelo menos 6 meses em garrafa.
EAN
8000174219828
DUN
8000174014423
PACK
6
Negócio
Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: costela no bafo, polenta cfremosa com ragu de ossobuco, cogumelos recheados com gorgonzola e nozes.

Descrição do produto

Fundada em 1858, em Piemonte, noroeste da Itália, Fontanafredda nasceu da história de amor entre o primeiro rei da Itália, Vittorio Emanuele II, e Rosa Vercellana. São mais de 160 anos atravessando diferentes contextos históricos e se tornando uma grande referência na produção de Barolo e dos grandes vinhos de Langhe. Hoje, a vinícola conta com 120 hectares de vinhedos orgânicos, tem produção sustentável, dedica-se ao compromisso de promover a biodiversidade local e tem certificação de produto vegano, um grande respeito à terra e tendo na produção orgânica, também, um modo de vida. As vinhas de Fontanafredda são velhas, entre 25 e 84 anos, com raízes mais profundas e maior qualidade dos frutos, a colheita é manual, sendo ela uma marca registrada do rigor que a vinícola tem em selecionar as melhores uvas refletindo o cuidado artesão da vinícola que preza pela interação entre a videira, o solo e a mão do homem. A linha Platinum da vinícola incorpora a tradição única de Fontanafredda, mais de 160 anos de história. Um Barbaresco rico em estrutura, encorpado e robusto, capaz de resistir ao passar do tempo, com sabor quente, macio e persistente. Com intenso buquê aromático, este vinho conquista com suas camadas de aromas. Na boca, é quente, macio, cheio, aveludado e harmonioso, com longa duração. Um vinho robusto e encorpado com grande estrutura e capaz de resistir ao passar do tempo, se beneficiando do envelhecimento em garrafa.

Olfativo
Frutas vermelhas maduras, cereja framboesa, toque de baunilha, violeta, piso florestal, couro, ervas secas
Visual
Rubi
Gustativo
Encorpado, com grande estrutura, quente, taninos altos e macios, textura aveludada, acidez alta, final longo, complexo e agradável
Tinto

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