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Fontanafredda D.O.C. Barbera Dalba 2022

SKU #30514 750.00 ml

Ficha técnica

Uva
Barbera
Classificação
Seco
Safra
2022
Temperatura de serviço
16º C
Potencial de guarda
7 anos
País - Região
Itália - Piemonte
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho
EAN
8000174220022
DUN
8000174220060
PACK
6
Negócio
Opte por pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: carne ensopada, copa lombo recheada com fondue de queijo, tomates recheados com queijo.

Descrição do produto

Fundada em 1858, em Piemonte, noroeste da Itália, Fontanafredda nasceu da história de amor entre o primeiro rei da Itália, Vittorio Emanuele II, e Rosa Vercellana. São mais de 160 anos atravessando diferentes contextos históricos e se tornando uma grande referência na produção de Barolo e dos grandes vinhos de Langhe. Hoje, a vinícola conta com 120 hectares de vinhedos orgânicos, tem produção sustentável, dedica-se ao compromisso de promover a biodiversidade local e tem certificação de produto vegano, um grande respeito à terra e tendo na produção orgânica, também, um modo de vida. As vinhas de Fontanafredda são velhas, entre 25 e 84 anos, com raízes mais profundas e maior qualidade dos frutos, a colheita é manual, sendo ela uma marca registrada do rigor que a vinícola tem em selecionar as melhores uvas refletindo o cuidado artesão da vinícola que preza pela interação entre a videira, o solo e a mão do homem. A linha Platinum da vinícola incorpora a tradição única de Fontanafredda, mais de 160 anos de história. Um Barbera floral e frutado, com um sabor rico e envolvente graças aos solos argilosos margosos onde é cultivado. Um exemplar com intenso buquê aromático, com paladar envolvente e persistente, com taninos macios e delicados e acidez refrescante.

Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas como cereja e ameixa, floral, sutil baunilha
Visual
Vermelho-rubi profundo
Gustativo
Jovem, corpo médio, boa concentração frutada, rico, textura aveludada, taninos macios, acidez média-alta, sabor persistente
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